Gastronomía de Huelva: los 10 platos que tienes que probar
Guía completa de la gastronomía onubense: qué comer, dónde probarlo y cuándo es temporada.
Fuente: Redacción Huelva.cloud + fuentes locales verificadas
Fecha de publicación: 23 feb 2026
La cocina de Huelva es de producto, de mar y de tierra. No hay alta cocina complicada: hay buen producto tratado con respeto. Estos son los platos imprescindibles.
Platos de mar
- Gamba blanca: cocida o a la plancha. Temporada: octubre-marzo.
- Choco frito: con limón, sin salsa. Todo el año.
- Coquinas a la marinera: ajo, perejil, vino blanco.
- Atún: de almadraba, encebollado o a la plancha.
Platos de tierra
- Jamón ibérico: DOP Sierra de Huelva, bellota.
- Presa ibérica: a la brasa, jugosa.
- Carrillada: estofada, con vino de la tierra.
- Papas aliñás: ensalada de patata, bacalao y naranja.
Dulces
- Jueves lardero: hornazo, pestiños, torrijas.
- Roscos fritos: especialmente en Semana Santa.
“La gastronomía de Huelva no necesita chefs famosos. Necesita buen producto y manos que lo respeten.